Era l'era della lira, l'agricoltura andava a gonfie vele grazie alla coltivazione di tabacco e lo smartphone non era ancora stato inventato.

Era esattamente il 1° dicembre del 1997, il giorno in cui Claudio e la sua fresca moglie Angela decisero di aprire un attività tutta loro. Un bar, una pasticceria e una rosticceria; dunque iniziarono a produrre e a vendere al pubblico prodotti tradizionali, di primissima qualità, in pratica quello che un tempo facevano le nostre nonne " focacce rustici calzoni, o pasticciotti, fruttoni e dolcetti di mandorla".

Per 16 anni insieme hanno gestito e portato avanti il loro bellissimo sogno.

Nel 2013 la coppia di imprenditori, con due figli ormai grandicelli e pronti ad entrare nell'azienda di famiglia, decisero che bisognava rimodernare, portare innovazione, alternative e nuove attrazioni per i più giovani al locale.

Il 1° agosto del 2013, il "Bar dello sport" cambia location e anche nome. Claudio e Angela e i loro figli Gabriele e Dalila, riaprono nel centro storico di Villa Baldassarri, in un borgo antico nei pressi della ottocentesca Chiesa, in una Piazza che un tempo era punto di ritrovo per gli abitanti del posto, in una atmosfera suggestiva ed elegante. 

Lo stile, il designer, la nuova location, il nome, praticamente cambia quasi tutto, appunto quasi, perché non cambiano le materie prime e il metodo di lavorare. 

L'obbiettivo e lo scopo rimane sempre quello di proporre ai clienti prodotti tradizionali e di prima qualità, e soprattutto ora che nel 2019 è diventato difficile trovare un prodotto 100% artigianale, l'Outside lounge bar continua a conservare questo preziosissimo tesoro.